众所周知★★★，目前胖东来是“当红炸子鸡”★，名创优品创始人叶国富曾表示★★★：国内超市正处于结构性机会的时期，零售未来只有两条路★★，要么低价，要么特色。名创、山姆、costco都是特色零售，而比这些美国模式更优秀的是中国的胖东来模式，胖东来模式是中国超市的唯一出路★。

　　叶国富提到，去年7月30号他到河南郑州看了胖东来帮永辉调改的第一家店，即使是周四下午2点的冷门时段★★，永辉超市内仍然人头攒动。随后的8月，他再度前往河南考察★，“我在想，如果这个店是我的该多好”。

　　否则只享有法定的劳动报酬及福利待遇★★★，不享有公司超出法定之外的各项奖励及福利，例如额外年休假、10天自由假等。

　　叶国富也表示★★★，永辉作为胖东来手把手亲自教的，有潜力脱颖而出，线下超市过去本质上是二房东的经营模式★★，主要是产品过来了之后扣点★，赚进场费等★★，从来没有认真挑选消费者喜欢的产品，脱离了零售本质。胖东来模式是中国超市的唯一出路★★★。

　　从营收数据来看★★★，在2010年上市时★★，永辉超市的营收为123.18亿，而到疫情前的2020年★★，永辉的营收规模一路暴涨至931.99亿元★。

　　尽管业绩拉胯，但中百集团股价此前一度走出23天15板，市场为啥爆炒它★？或许也是在押注其学习胖东来改革的想象空间★★。

　　2021至2023年，中百集团净利润调整后分别亏损5139万元★★、3.54亿元★、3★★.38亿元★，三年累亏7亿。

　　在这样的背景下，近年来永辉超市其实一直尝试在调整与改革中获得喘息之机，而自去年6月以来，永辉将调改的重点押在“学习胖东来”上。

　　值得注意的是，胖东来2024年的利润水平已经超过永辉超市、大润发、中百集团等多家零售龙头。

　　值得一提的是，这个全新的“胖东来版永辉”，直接触动了名创优品创始人叶国富。

　　随后去年9月23日★★，名创优品豪掷62.7亿元一举拿下永辉超市大股东宝座★★。

　　中百集团，2023年实现营收116.39亿元，净亏损3.38亿元；2024年前三季度实现营收81.3亿元★★；实现归母净亏损高达3.32亿元，利润不及胖东来。

　　过去一年多时间里★，事实上整个业界掀起一股★“学习胖东来”的风潮，大家都在学习胖东来，包括永辉超市、步步高★★★、嘉百乐★★★，青海一家亲超市，中百集团等★★★。

　　按照许昌、新乡13家经营门店测算，2024年胖东来单店盈利达到了6153.8万元★★★，较2023年单店盈利1077万元的业绩大幅增长★★★。

　　2020年，中百集团录得营收跌至131★.29亿元，同比下滑15★★★.56%，同年公司净利润仅有2374.55万元★★★。

　　二是从零售的角度看，名创优品看好永辉超市的调改前景★★，名创优品进入之后★★，能够帮助永辉超市优化现在的股东结构和治理结构，支持它现有的业务方向★★，更好地发挥双方在渠道升级和供应链上的整合优势★。

　　据中百集团官网消息★，去年7月至11月★★，中百超市“调改店”销售额同比提升超20%★，来客数同比提升超30%★★，充分证明门店调改对销售的显著促进作用。中百超市“调改店”数已超过80家★。

　　而从结果来看★★，数据显示，永辉超市郑州信万广场店调改后，去年7月份完整月的销售额5835万，达到了187万元/日★★，是调改之前日均销售额的13.9倍，客流达12926人。

　　资料显示，永辉超市成立于2001年，曾是业界巨星，2010年★，它头顶“生鲜第一股★”光环成功在A股上市，为国内首批将生鲜农产品引进现代超市的企业之一★★。

　　永辉超市★，2023年实现归母净利润为-13.2亿元★★★、单店年度营收0.79亿元★★；2024前三季度实现营收545.5亿元，实现归母净亏损7787万元★★★，利润不及胖东来★★★。

　　资料显示★，中百集团的主营业务为商业零售，前身是中国百货公司武汉分公司，是武汉第一家国营大型百货商场，公司1997年就登陆深交所★★。

　　而据中百集团2024年三季报，2024年前三季度，中百集团实现营收81.3亿元，同比下降11★★.50%；实现归母净亏损高达3★★.32亿元★★，这意味着，2024年前三个季度的亏损金额已接近2023全年★★★。

　　大润发母公司高鑫零售2023财年实现营收836亿元★★★，净利润1.09亿元；据最新发布的截至2024年9月30日的业绩，高鑫零售实现净利润仅为1.86亿元，利润不及胖东来★★。

　　同时★★★，永辉超市也在该门店内引进了胖东来的自有品牌，比如烘焙类的网红“大月饼”、熟食、DL果汁、DL精酿小麦啤酒等70多个商品★。

　　不仅如此，前不久刚刚发布的三年报也不好看，2024前三季度实现营收545.5亿元，同比下滑12.1%，实现归母净亏损7787万元★。

　　资料显示，去年7月，中百集团首批调改门店正式开业★★；去年9月28日，中百集团自主调改的第四家仓储大卖场——吴家山购物广场开业★；去年10月，中百集团调改的新业态“中百·邻里汇★”★★，这是一个集超市★、文娱、教育、体育★、餐饮及便民服务于一体的社区综合体。

　　以郑州信万广场永辉超市店为例，商品结构方面，为了向消费者提供更具品质、安全、健康的商品，永辉重新梳理商品结构★，下架单品10841个，占原有商品的81.3%★，并新增商品12581个，实现新增单品占比80%，梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

　　1月3日，胖东来正式公布员工结婚标准★：结婚不允许收取或支付彩礼嫁妆★；依靠自己的能力筹备婚房、婚车★★，不允许依靠父母积蓄买房买车（可暂时通过“向父母借款”的形式提前安置，但需做好归还计划）；举办婚礼简约轻松★★，不铺张浪费、不讲究面子排场等。

　　名创优品CFO张靖京在电话会上表示，入股永辉超市主要是2点原因：一是永辉超市目前的估值具有吸引力，投资成本的溢价低，安全边际较高★★★。

　　面对这种情况，去年5月★，中百集团宣布，学习胖东来模式（自学），要求中百仓储超市公司聚焦胖东来的企业文化、经营理念、商品陈列、动线布局以及营销策略等核心领域进行学习。

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　　财务上★，数据显示，2019年中百集团的营业收入录得155.48亿元，但次年★★★，在疫情影响下★★★，线下商业接连关闭，客流量及营业额断崖式下滑。

　　聊到胖东来，除了★★“商超神话★★★”，众所周知的还有理想主义，福利待遇好等，当然还有：“争议”。

　　距离信万广场店仅2公里的第二家帮扶调改门店——郑州瀚海海尚店于去年8月7日开业，截止8月22日★★，销售额108万/日，是调改之前日均业绩的8★★.2倍，客流提升近10倍。

　　但随后由于疫情、电商平台冲击及线上业务拓展成本大等影响，2021年永辉超市净利润-39.4亿元，2022年净利润-27★★★.6亿元★★，2023年净利润-13.6亿元★★★。2021-2023这三年里★，永辉超市累计亏损超过了80亿。